竹筍炒雞絲

竹筍炒雞絲是款家常菜譜，主料是莧菜，竹筍，雞胸，黃豆芽。

原料：

莧菜、竹筍、雞胸、黃豆芽、紅彩椒

調料：

鹽、蔥姜蒜、叉燒醬

做法：

1、將莧菜洗淨切段，飛水撈出待用；
2、竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用；
3、雞胸肉切絲、紅彩椒切絲，蔥姜蒜切末；
4、鍋內放油煸香蔥姜蒜，放入雞胸肉滑熟，加少許叉燒醬煸香，放入莧菜、竹筍絲、黃豆芽、紅椒絲放少許鹽，迅速翻炒，出鍋裝盤即可。