原料
包菜、萵筍、竹筍、素火腿
調味料
花生醬、優酪乳
製作方法
（1）萵筍掐去葉子，（葉子可以做菜飯，我以前經常吃。現在有一種簡單方法，就是把萵筍葉，切細細的，蘿蔔乾切成末，然後炒飯，特別香。還可以醃鹹菜）刨去外皮，洗淨切細條備用。
（2）竹筍剝去外殼，洗淨放入鍋內煮熟，涼下來之後，同樣切細條備用。
（3）素火腿切細條，放入熱水鍋中，氽一下備用。
（4）包菜洗淨，一瓣包菜葉，從中間切開，把中間粗的莖去掉，（留作它用）成10片。鍋里放水，水開之後放白醋、鹽。把包菜葉放入鍋中，氽一下，時間不要很長，然後用涼開水或純淨水，過涼。用刀修成長方形片備用。
（5）花生醬和優酪乳倒入小碗中攪拌，攪拌成花生優酪乳色拉醬。攪拌完之後加些鹽和素易鮮，然後灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口備用。
（6）取一片包菜片，分別放三根萵筍條、竹筍條、素火腿條。（根數不一定，切粗了少放幾根，切細了多放幾根）然後在上面擠上花生優酪乳色拉醬，用手包成卷，用刀在包菜卷兩端修切整齊，依此類推共做10個。然後在盤中圍成圈，放草莓點綴其中，中間放半個檸檬擠上少許花生優酪乳色拉醬，底部用義大利香芹菜（蕃茜parsley）點綴即可。
