產業
以“一粒種子催生一個產業”之理念，形成“竹稻米—竹稻酒—竹稻糯米粉—竹稻粽子”的產業鏈，生產的“陽元山”、“丹霞山”、“丹霞農莊”竹稻米，“韶石山”竹稻酒已成為韶關丹霞山特色旅遊產品，創立“中華竹稻產業協會”品牌加盟管理中心，在全國逐步形成了對竹稻進行生產化、品牌化、市場化的運營機制。品牌
竹稻米到目前為止，企業註冊了30類大米的商標：主要包括：“竹稻”、“丹霞山”、“陽元山”、“韶石山”、“丹霞人家”、“丹霞農莊”、“飛水寨”、“萬時山”、“竹稻源”、“丹霞源”、“竹の稻”等商標。
如今，韶關竹稻農業科技有限公司和“中華竹稻產業協會”品牌加盟管理中心已啟動全國性竹稻產業加盟合作，對“中華竹稻”進行全國性品牌化、市場化加盟運營。
品質
經農業部稻米及製品質量監督檢驗測試中心檢測：竹稻米屬於秈稻，米粒長5.6至5.9毫米，長寬比在2.8%~3.1%之間，直鏈澱粉含量在16.2%~16.3%之間，膠稠度在72~76毫米之間，堊白粒率5%~6%之間，堊白度在0.8%~0.9%之間，糙米率在81.1%~81.2%之間，精米率在72.6%~73.4%之間，蛋白質含量在10.1%~11.4%之間，總胺基酸含量為6.5%。每千克竹稻米的微量元素含量為：鈣63mg~93.5mg，硒0.085mg~0.16mg，銅2.87mg，鐵7.54mg~7.58mg，鋅18.8mg~28.3mg，鎂972mg，鋅2000mg。每千克竹稻米，重金屬鉛含量為0.062mg/kg，含量遠低於國家標準0.2mg/kg。
分析
竹稻米，米粒細長，米香濃郁，做成米飯聞之竹香飄溢，嚼之清甜甘香且彈牙，口感柔軟舒適，糯而不膩；用竹稻米熬粥，香糯幼滑，回味綿長。由於竹稻米中含有源自竹子的抗氧抑菌成分，同時由於竹稻米中含硒、鎂、鉀元素較高，竹稻米飯的抗氧化能力特彆強，即使在盛夏季節，竹稻米飯或粥在室內常溫下放置數天，仍不會變質發餿；米飯冷置後不回生，尤為適合製作飯糰和其他快餐食品，竹稻米蛋白質含量較高，微量元素含量豐富，具有較強的抗氧化抗衰老能力，是國內難得的優質高檔營養保健米。評價
竹稻米是中國首創的竹子和水稻雜交的保健米，具有竹葉清香的營養飯。可以歸結為四大特點：口感好，甘甜彈牙竹香濃；抗衰老，蛋白高含竹黃酮；營養佳，有益元素含量豐；品質高，生態種植農殘少。品種
竹稻米竹子與水稻是同科不同屬的植物，要想遠緣雜交成功，首先要解決兩大技術難關，一是花粉受精技術，二是雜交後代不育問題。竹子是竹亞科，水稻是禾亞科，兩個完全不同物種的雜交通常不親和，具有排他性，這種被稱為遠緣雜交的技術一直是世界難題。
竹稻雜交後代的特點是表現優勢大，分櫱力強、根粗葉旺、莖葉堅實、稈壁厚、硬度大、葉片長且硬等。但由於染色體重組，穩定性被動搖等原因，竹稻的雜種後代嚴重分離，出現生育期變異、結實變異、發芽力變異和形態變異等情況。
竹稻雜交的成功不等於竹稻品種培育的成功，然而歷經40多年的努力，不斷將竹子與水稻超遠緣雜交成功的材質與家稻不斷回交、復交，經過十六七代的培育，2009年和2010年，通過王豐和鍾章美農藝師的合作攻關，終於得到比較穩定的“竹稻聚兩優746（粵審稻2009005）”和竹豐888、竹稻208、竹香4號【農業部新品種保護號（CNA007560E）】、“竹糯84號”，經鍾章美農藝師和王豐博士共同授權，韶關竹稻公司擁有了這些品種的品審權、種植權，進行產業化種植運營，生產優質正宗的“竹稻米”。
1、竹稻聚兩優竹香【聚兩優746（粵審稻2009005）】：早造平均全生育期130～132天，晚造106天，比粵香占遲熟4天。植株矮壯，株型中集，分櫱力、抗倒力強，有效穗多，後期熟色好，耐寒性中強；高抗稻瘟病，全群抗性頻率99.1%，對中C群、中B群的抗性頻率分別為98.0%和100%，田間監測結果表現抗葉瘟、高抗穗瘟；感白葉枯病；米質優；2007、2008年早造參加省區試，平均畝產分別為426.6公斤和426.5公斤，2007年比對照種粵香占增產4.48%，2008年比對照組合優優128增產1.22%。
2、竹香4號【農業部新品種保護號（CNA007560E）】：全生育期128天左右，株高105厘米，分櫱力強，抗逆性好，一般畝產800-1300斤，根系發達，耐肥抗倒伏，米質優。
生產
1、嚴格選擇種植區域和灌溉水源竹稻的種植，由竹稻公司屬下關聯企業在錦江河流域和湘粵贛紅三角區域，選擇山泉水灌溉區域無污染的良田進行產業化訂單種植。
2、嚴格控制農殘
由“中華竹稻產業協會”在全國範圍內，進行“種植竹稻，產業報國”的產業化訂單農業加盟活動。
①凡加入合作社的農戶，都由合作社進行技術指導。採用有機肥料進行土壤改良，對農藥殘留、化學殘留等進行用藥指導和控制。
②凡加盟的公司，統一免費使用“竹稻”所有商標，由“中華竹稻產業協會”品牌加盟管理中心統一實施加盟合作和產業技術指導。
種植與加工
竹稻米竹稻的生育期較長，適宜粵北稻作區晚造或中造種植，栽培上要注意防治白葉枯病。
①畝用種量：拋秧2.5-3市斤，機插4斤，浸種前曬3小時。浸種前把種子放入清水中，去掉秕谷，浸種12小時後，重新換水浸12小時起水催芽，總浸種時間確保40—48小時方可起水催芽。早造可採用尼龍育秧，晚造谷芽露白即可播種。
②注重合理密植，在中等以上肥田，畝插足1.8萬至2萬棵，每棵2—3株為好。
③掌握施足基肥，禾苗返青後，利用下午施分櫱肥，氮、磷鉀肥配合好。做到插秧後25天內，把施肥總量的80%施下，保持淺水層為好，掌握乾濕間歇灌溉，待水稻分櫱盛期必須曬好田，孕穗期以施鉀肥為主，並要田頭有水。
④水稻大田種植，要結合當地情況，聽從合作社農資技術部指導，確實做好對病蟲水肥等的管理。
⑤對化學農藥敏感，易產生藥害，務必重視安全使用。
2、加工
稻穀除雜→去石→礱穀→谷糙分離→碾米→拋光→白米分級→色選→包裝。
