竹稻
竹稻的研發
竹稻米利用竹子開花和水稻開花，通過人工授粉成功雜交，得到的非轉基因水稻新品種，稱之為“雜交竹稻”，簡稱“竹稻”。
從實踐上成功摘取“雜交竹稻”桂冠的，是被稱為“竹稻之父”的鐘章美農藝師。
從理論和實踐上，首先進行“竹稻雜交及其比較基因組學研究”的是浙江大學進行“作物遺傳育種”研究的桂毅傑博士。
從育種和品審上，成功進行“雜交竹稻”育種並通過種子品審的，是廣東省水稻研究所副所長王豐博士帶領的竹稻育種團隊。竹稻品種名稱：“聚兩優746（簡稱：竹香粘或聚兩優竹香），品審號：粵審稻2009005”。
首先成功取得世界上第一個“雜交竹稻”種子品種權，對竹稻進行規模化種植，產業化推廣，品牌化運營的，是廣東竹稻農業科技有限公司。
竹稻的基地
竹稻美食坊廣東竹稻農業科技有限公司占地面積480畝，公司董事會以“創新成就價值，產業幸福民生”的理念，建設“中華竹稻產業園”基地，進行竹稻育種和竹稻大米加工。竹稻產業基地建設“丹霞山中華性文化博物館” 、“中華稻作農耕博物館”、“竹稻美食坊”、“廣東竹稻研究所”、“中華竹稻繁育基地”、“丹霞仁家溫泉農莊”、“竹稻大米加工廠”，成為廣東創意休閒農業和美麗鄉村農耕文化旅遊的原生態體驗基地。
竹稻的推廣
廣東竹稻農業科技有限公司 在全國進行“中華竹稻”產業化種植和竹稻產業加盟，在湖南郴州、江西贛州、浙江常山、浙江金華、江西新余、廣東惠州、廣東梅州興寧等地建立了竹稻種植基地，在湖南、江西、浙江、福建、廣西、四川、安徽成功進行了竹稻的試種和產業加盟，在紅三角區域企業以“公司+基地+農戶”的模式，推廣“種植竹稻，產業扶貧”的竹稻產業化推廣活動。
竹稻的品牌
竹稻廣東竹稻農業科技有限公司擁有竹稻30類大米商標：“竹稻”、“丹霞山”、“丹霞人家”、“丹霞農莊”、“陽元山”、“飛水寨”等商標品牌系列產品。
2014年11月11日，廣東竹稻農業科技有限公司生產的“竹稻”、“丹霞農莊”、“丹霞山”等品牌系列的竹稻米，被選為2015年義大利米蘭世博會展品，成為廣東唯一走出國門，進入世界博覽會展覽的優質大米。
浙江義烏康運竹稻農業開發有限公司 擁有“竹香緣”商標品牌系列產品。
浙江省常山縣糧食收儲有限責任公司擁有“常竹香”商標品牌系列產品。
竹稻的品質
竹稻米米粒細長，米香濃郁，做成米飯聞之竹香飄溢，嚼之清甜甘香且彈牙，口感柔軟舒適，糯而不膩；用竹稻米熬粥，香糯幼滑，回味綿長。
據浙江大學食品學院和廣東省微量元素研究所，農業部稻米及稻製品檢測中心研究所得：
1、竹稻米屬於秈稻，米粒長5.6至5.9毫米，長寬比在2.8%~3.1%之間，直鏈澱粉含量在16.2%~16.3%之間，膠稠度在72~76毫米之間，堊白粒率5%~6%之間，堊白度在0.8%~0.9%之間，糙米率在81.1%~81.2%之間，精米率在72.6%~73.4%之間，植物蛋白含量在10.1%~11.4%之間，總胺基酸含量為6.5%。
2、每千克竹稻米的微量元素含量為：鈣63mg~93.5mg，硒0.085mg~0.16mg，銅2.87mg，鐵7.54mg~7.58mg，鋅18.8mg~28.3mg，鎂972mg，鋅2000mg。
3、每千克竹稻米，重金屬鉛含量為0.062mg/kg，含量遠低於國家標準0.2mg/kg。
竹稻米抗氧化能力較強4、竹稻米中含有源自竹子的抗氧抑菌成分竹黃酮，同時竹稻米中硒、鎂、鉀元素含量較高，竹稻米飯的抗氧化能力較強；米飯冷置後不回生 ，尤其適合製作飯糰和其他快餐食品。因此，竹稻米植物蛋白含量較高，有益微量元素含量豐富，具有較強的抗氧化抗衰老能力，是國內難得的優質高檔營養保健米。
竹稻的特徵
竹稻廣東竹稻農業科技有限公司和廣東水稻研究所進行“產學研”合作，建設“廣東竹稻研究所”，取得竹稻育種研究成果。公司擁有經專家品審通過的首個竹稻種子品種權：“聚兩優746（俗稱竹香粘或聚兩優竹香），品審編號：粵審稻2009005”。
1、竹稻植株外型：竹稻莖桿粗狀，根系發達，分櫱能力較強，比一般水稻高。
2、竹稻稻穀外形：竹稻稻穀穀粒細長，竹稻每穗稻穀在250--450粒之間。
竹稻3、竹稻品種：聚兩優746（竹香粘）品種的生長特徵：竹香粘早造平均全生育期130～132天，晚造106天，比粵香占遲熟4天。植株矮壯，株型中集，分櫱力、抗倒力強，有效穗多，後期熟色好，耐寒性中強；高抗稻瘟病，全群抗性頻率99.1%，對中C群、中B群的抗性頻率分別為98.0%和100%，田間監測結果表現抗葉瘟、高抗穗瘟；感白葉枯病；米質優；2007、2008年早造參加省區試，平均畝產分別為426.6公斤和426.5公斤，2007年比對照種粵香占增產4.48%，2008年比對照組合優優128增產1.22%。
竹稻竹稻的生產
竹稻的品種
由竹稻父本和水稻進行雜交培育的竹稻新品種，“廣東竹稻研究所”正在研究竹稻黑米、竹稻香糯等品種，同時研發竹稻旱稻、再生稻等品種。
竹稻的種植
竹稻種植基地公司在丹霞山錦江流域和紅三角區域，選擇無污染水源灌溉的良田，採取“公司+基地+農戶”的模式，進行“種植竹稻，產業扶貧”的訂單種植，致富農民，同時對適宜水稻種植的區域，進行竹稻產業加盟合作，成立“中華竹稻產業聯盟”，和條件合適的農業公司，進行竹稻產業化推廣和規模化訂單種植。
竹稻管理
為保證竹稻的品質，在公司各基地，公司屬下的“廣東竹稻研究所”技術員，對加入合作社的農戶和進行種植合作的農業公司，進行種植竹稻的農藥殘留、化學殘留和種植管理技術指導，保證竹稻的品質。
竹稻的生育期較長，適宜粵北和紅三角稻作區晚造或中造種植，栽培上要注意防治白葉枯病、稻瘟病、稻疽病。
竹稻栽培管理技術要點：
（1）畝用竹稻種量：3-4市斤，浸種前曬3小時。浸種前把竹稻種子放入清水中，去掉秕谷，浸種12小時後，重新換水浸12小時後起水催芽，總浸種時間要確保40—48小時，方可起水催芽。早造可採用尼龍育秧，晚造谷芽露白即可播種。
（2）注重合理密植，在中等以上肥田，畝插足1.8萬至2萬棵，每棵2—4株為好。
（3）通過測土配方，施足基肥，禾苗返青後，利用下午施分櫱肥，氮、磷、鉀肥要配合好。做到插秧後25天內，把施肥總量的80%施下，保持淺水層為好，掌握乾濕間歇灌溉，待竹稻分櫱普遍達到17-30穗的盛期，就必須進行水肥控制，曬好田控制竹稻的分櫱。竹稻的孕穗期，以施鉀肥為主，並要保證田頭有水和植株間通風。
（4）竹稻對化學農藥敏感，易產生藥害，務必重視對農藥的安全使用，減少農殘藥殘，保證竹稻品質。竹稻試種後，進行大面積大田種植時，要結合當地情況，聽從當地農資技術部門人員的指導，確實做好對竹稻大田的病蟲防治和大田水肥的田間管理控制。
竹稻的加工
稻穀入倉→出庫上機→除雜→去石→礱穀→谷糙分離→碾米→篩米分級→碎米整米分離→整米色選→整米包裝。
