空心大麻團

空心大麻團是南方地區常見的傳統小吃。糯米粉加水揉成團分小塊煮熟撈起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出即可炸制。 由於糯米黏滯、難於消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。

基本信息

• 中文名：空心大麻團
• 主要食材：糯米粉
• 口味：酥香脆甜
• 起源地：南方地區
• 特色：外圓里空

選料

糯米粉1斤，澄粉3兩，糖3兩。

製法

糯米粉，澄粉，糖，加水和好，加入油中炸制而成

特點

是用上等糯米粉經過特殊加工而成，成品外圓里空。入口酥，香，脆，甜。