秘制鹹蛋黃茶樹菇

秘制鹹蛋黃茶樹菇是一道美味的菜餚，主料有茶樹菇，輔料：鹹蛋黃，雞蛋，調料：鹽,白糖，澱粉。製作方法：將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；用油將茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

材料

主料：茶樹菇
輔料：鹹蛋黃,雞蛋
調料：鹽,白糖,澱粉

製作

1、將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

特色

膨鬆鮮嫩，鹹香酥糯。