秘制涼皮

用料

材料	用量
麵粉	少許
油潑辣子 鹽 醋	少許
黃瓜	一根
蒸盤（不鏽鋼）

做法

1. 麵粉加入水，拌成麵湯狀，水要一點一點加。

2. 將麵湯里沉到碗底的糊狀麵筋拿出來用水洗，洗出來的就是麵筋

3. 在開水中放入蒸盤（不鏽鋼），蒸盤上抹油，放入適量麵湯搖勻，蓋鍋蓋等熟

4. 蒸熟的麵皮拿出來切條，放入黃瓜絲，麵筋涼拌

5. 大功告成啦，大家有什麼問題可以問我喔 O(∩_∩)O~~