秘制泡椒鳳爪

秘制泡椒鳳爪是一款美味食譜，主要原料是雞爪、洋蔥等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

原料：

雞爪、洋蔥小半個、胡蘿蔔半顆、芹菜少許。
香料：
八角、桂皮、豆蔻、草果（1/4顆）、花椒、紅辣椒、瓶裝泡椒。
調料：
鹽、雞精、白醋、糖、味素。

做法：

1、將雞爪洗淨，用水反覆沖洗。然後將雞爪煮熟，盛起來冷卻待用。
2、將水煮沸時候放置冷卻。
3、最關鍵的是調料一定要配置好，否則就不那么爽口了喔。
大蒜一根，洗淨並切成段；胡蘿蔔一小根，洗淨切成絲（胡蘿蔔絲為了色澤好看）；薑絲小量；剝幾瓣大蒜並打偏（讓大蒜的味道快些滲出來）；泡椒（量可根據個人愛好確定）。
4、將冷卻的煮沸了的水裝好，放適量的鹽。
5、放入冷卻的雞爪以及上述作料，稍稍攪拌。
泡椒鳳爪就做好了，放置幾天就可以食用了！
想快點食用或者不夠酸，可以加適量的醋喔！