秘制棒棒雞絲

1、把各種調料調和在一起調勻備用。 4、小黃瓜切絲和雞肉絲拌在一起。 5、淋上調料，吃前拌勻即可。

材料

主料： 雞脯肉200克、小黃瓜1根、薑片2-3片。
調料： 辣椒油5ml、花椒油3ml、芝麻油5ml、鹽3克、白糖10克、生抽10ml、醋10ml、蒜蓉10克、雞精適量。

製作

1、把各種調料調和在一起調勻備用。
2、鍋內加適量水（沒過雞肉）和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾。
3、用木棒輕錘雞脯肉使肉鬆軟（我用的是擀麵杖），然後用手將肉拆成細絲。
4、小黃瓜切絲和雞肉絲拌在一起。
5、淋上調料，吃前拌勻即可。