秘制排骨，一道菜名，主要有醬豆腐， 姜 ， 蒜。
排骨 500克
秘制排骨蔥 少許
醬豆腐 1塊
姜 少許
蒜 少許
桂皮 少許
花椒 少許
大料 少許
料酒 三勺
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
秘制排骨排骨洗淨、淋去水份。
花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮少許，醬豆腐1塊。
排骨焯水待用。
油鍋燒熱後加入白糖少許，燒到變色。
放入焯水後的排骨上色。
放入蔥姜等調料翻炒。
放入醬豆腐、開水沒過排骨大火煮開後中火45分鐘。
收汁出鍋即可。
秘制排骨秘制醬排骨由豬排骨輔以各種佐料燒制而成。
食材明細 做法秘制醬汁排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為豬肋排骨肉1000克。 醬油30克，白糖50克，紹酒25克，味素10克、精鹽10克、八角5克、桂皮5克、蔥姜各10克。
特點 美食材料 製作過程 其他做法以鳳梨和排骨為主原料做成的菜餚。
秘制鳳梨排骨的製作材料： 鳳梨排骨的特色： 製作秘制鳳梨排骨：秘制烤排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為肋排骨 、料酒、燒烤醬、秘制辣椒醬、熟白芝麻。
工具/原料 方法/步驟秘制佛手排骨，美食，主要原料有排骨400克，瘦豬肉300克，蝦肉50克，鴨蛋2個，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。
材料 製作書籍信息中文名: 秘制排骨100樣作者: 陳緒榮圖書分類: 家居/美食...余道排骨伴侶穿插其中。為了你的健康，也不要只顧吃肉，這些菜式就是緩解油膩、分解脂肪的能手。書籍目錄橙汁排骨 黃豆蓮藕排骨湯皮蛋排骨湯海帶排骨湯玉...
書籍信息 內容簡介 書籍目錄秘制番茄排骨是一道美食，是由肋排、白酒、梅子酒、黑胡椒、生抽、料酒、白糖、鹽番茄醬、醋、冰糖、陳皮、食用油等食材製作而成。
食材明細 做法2、排骨入清水，放薑片，焯水。 2、放焯過的排骨，稍稍伴炒下。 11、放白芝麻。
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