秘制排骨100樣

書籍信息

中文名: 秘制排骨100樣
作者: 陳緒榮圖書
分類: 家居/美食
版本: 彩圖版
出版社: 北京出版社
書號: 9787200067873
發行時間: 2007年01月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文

內容簡介

越是挨著骨頭的肉就越好吃，相信每一個老饕都深諳此道。美味的筋骨肉類，對人們永遠是一個不變的誘惑。本書就將豬骨、牛骨、羊骨、禽類以及筋頭巴腦的筋骨一起，總結出80道足以讓你吃到爽的誘惑美味。
這80道菜中，不僅僅是肉類，更有十餘道排骨伴侶穿插其中。為了你的健康，也不要只顧吃肉，這些菜式就是緩解油膩、分解脂肪的能手。

書籍目錄

橙汁排骨

黃豆蓮藕排骨湯
皮蛋排骨湯
海帶排骨湯
玉須泥鰍排骨湯
山藥黃豆排骨湯
玉米參芪排骨湯
南乳排骨煲
草菇豆腐排骨湯
紅豆排骨順氣湯
排骨燉鱔魚
蓮蓮藕薏米排骨湯
蒜香排骨
筍乾燒排骨
酒香燒羊排