秋豆燜貝尖

秋豆燜貝尖是一道美味菜譜，主要原料有扁豆，貝尖、茶樹菇、彩椒、姜等。

材料
主料：扁豆
輔料：貝尖、茶樹菇、彩椒、姜
調料：鹽、味素、醬油、料酒、白糖
烹製方法
1、將貝尖洗淨後用冷水加料酒、薑絲浸泡10分鐘備用；
2、豆角過開水焯燙撈出，坐鍋點火倒油，下薑絲煸香，放入茶樹菇、豆角翻炒，加醬油，放入貝尖，淋入泡貝尖的水，調入白糖、鹽，出鍋前加入彩椒，放味素即可。
特點
鮮鹹適口，營養豐富。