秋葵炒魔芋

秋葵炒魔芋是秋葵、魔芋結、干貝製作的美食。

主料

秋葵300g
魔芋結2包
干貝50g

輔料

紅辣椒2條
蒜頭3瓣
醬油適量
雞精適量
白鬍椒適量

製作步驟

1干貝提前2小時泡發；魔芋結開包後倒掉水，重新用水淘洗幾遍；秋葵、紅辣椒切片；蒜頭剁成蒜末備用。
2 座油鍋，下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少許水同炒以免沾鍋。
3 翻炒片刻後倒入紅辣椒和干貝同炒，如果鍋內沒有水要再加，秋葵越炒出現的黏液越多。
4 翻炒片刻後倒入魔芋結，再翻炒幾下後淋入少許生抽，加入雞精和白鬍椒粉即可出鍋。

小貼士

秋葵不能炒制過久，會破壞裡面的有益元素。