福鈞出生於貝里克郡。最早受僱於愛丁堡植物園,稍後轉至英國皇家園藝學會在Chiswick的植物園,因1842年南京條約他被送至中國從事植物採集。
由於其旅程,導致歐洲引進許多漂亮花卉,但是在稍後擔任大不列顛東印度公司在中國的三年採集行程,擁有更成功的作為,他引進了2萬株茶樹至印度的大吉嶺。由於他個人的努力,在印度及錫蘭引進的茶工業,結束了一直為中國茶壟斷的茶市場。他是第一位發現不同茶種,如紅茶、綠茶其實是由同一種茶所生產。
他後來也曾造訪台灣及日本,並描述養蠶及種稻。他引進多種樹木花卉至西方世界,包括金橘、aclimbingdoubleyellowrose('Fortune'sDoubleYellow'(syn.GoldofOphir),在英國栽培失敗)及其他多種植物之不同品種,如樹牡丹、杜鵑及菊花。在1850年他所帶回的一種白色薔薇,當時被認為是Rosalaevigata及R.banksiae的自然雜交種,學名被冠上福鈞以資紀念。這種薔薇在英國亦無法栽培,但卻成為澳洲及美國南部重要的砧木。
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