概述
碧羅梅樂葡萄酒【品 名】 碧羅梅樂
【產 地】 Murray Darling, 澳大利亞東南部
【葡萄品種】 梅樂
【單位容量】 750ml/瓶
【酒 精 度】 13.5% vol
【儲 藏 期】 10年
【口感特色】 柔和的單寧，飽滿的櫻桃果汁風味
【匹配食物】 豬肉， 意大利麵食和米飯，油煎的肉類
【市場零售】 186元瓶
產區介紹
葡萄酒概況
澳大利亞葡萄酒種植區澳大利亞葡萄酒與美國並稱兩大新興葡萄酒國。不論在氣候或土壤條件上，都很適合栽種葡萄。從公元1788年最早一批移民來到澳洲，即開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期，生產主力是雪莉和波特。1950年以後，則以無氣泡葡萄酒為主。
著名產區
澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾斯、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。
南澳以得天獨厚的優良環境，成為現今澳洲最重要的葡萄酒產區，其大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿得雷德附近區域。
新南威爾斯為澳洲最早的葡萄栽種地區，澳大利亞主要知名酒廠都集中在這裡。
種類介紹
維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型，其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。
西澳產區則以位於伯斯東北的天鵝谷最負盛名，此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。澳大利亞由於產地不同，葡萄品種也很多，不但能生產紅白靜態葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰紅起泡葡萄酒，而且剩餘的發酵汁還用於蒸餾制酒。亨特河流域主要生產酒體輕盈的飲料葡萄酒，適合於家庭消費，昆士蘭和佩斯葡萄園生產限量的體輕和強化葡萄酒。澳大利亞葡萄酒的質量是好的，有些質量很好，但產量很小，出口量不大。
在世界著名葡萄酒生產國里，澳大利亞還是個新成員。其中最重要的產區為南澳大利亞區，當地的地理位置及緯度均類似知名酒鄉法國波爾多(介於在緯度30-50度之間)。但其氣候較溫暖，日照充足，故釀造出香氣濃郁，平順易入口的葡萄酒。
澳洲酒的另一個特色是會混合2種或2種以上的葡萄品種來釀酒。借著這種作法，而創造出一種完全屬於澳洲的風味。最常見的就是CABERNET FRANC和 SHIRAZ葡萄品種的混合。在酒的正標或背標上，一定會清楚的標明。大部份的澳洲酒，不論在口感上或價錢上，都相當能符合國內消費者的需求。
由於位處南半球，所以大約5月左右便可以喝到"新酒"，可以說是全世界最早上市的新酒。澳大利亞的葡萄農在釀酒時，普遍採用橡木桶儲存及低溫發酵技術，故製造出的葡萄酒以口感豐腴，並帶有朱古力和水果香為其特色。
品種介紹
梅樂梅樂(Merlot)——是波爾多紅酒葡萄品種之一，紅葡萄酒的公主，產量大而且早熟，果香濃郁，酸度低，單寧柔順。
梅樂，又稱又名梅鹿汁、梅樂、梅鹿特，被譽為紅葡萄酒的公主，溫柔乖巧，也是最受歡迎的紅葡萄品種。它早熟、新嫩且多產，單寧含量低，果味豐郁，可以用來大量配製美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其他葡萄品種混合成成熟平衡的紅葡萄酒。許多女性都會首先喜歡上梅樂的口感，如果不喜歡過於濃郁強烈的葡萄酒，只標有梅樂的葡萄酒估計可以令您體會絲綢般的順滑，並伴有新鮮的李子般的香味。
用梅樂所釀葡萄酒呈寶石紅色，醇和濃郁，酒體體豐滿，是世界釀造紅葡萄酒的良種之一。在法國波爾多與其他品種（如赤霞珠等）配合生產出極佳乾紅葡萄酒。
