砂鍋淮山母雞湯

材料：

主料：母雞750克,山藥600克
輔料：香菇（鮮）100克,棗（乾）25克
調料：鹽4克,香油5克

做法

1. 將母雞洗淨，切成塊，放入沸水中氽燙，撈起後再洗淨；
2. 紅棗泡水至膨脹；
3. 香菇整個洗淨，泡溫水，去蒂，備用；
4. 淮山藥去皮、切塊；
5. 將香菇、紅棗、母雞塊放入砂鍋內，加冷水用中火煮15分鐘；
6. 加入淮山藥塊，一起煮至淮山藥塊鬆軟；
7. 最後加入精鹽、香油即可。

小帖士-食物相剋：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。