做法
1、石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗淨瀝乾。
2、黃瓜切絲鋪在盤底。
3、蒜末,一大匙香醋,一大匙生抽,少許鹽,味素,少許香油兌成料汁。
4、所有東西拌在一起,撒上香菜碎末,淋上醬汁拌勻即可。
石花菜涼粉是一道美味可口的特色名點。石花菜是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌冷盤,又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。它有化痰止咳、潤肺、止血涼血的功效。
做法
1、石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗淨瀝乾。
2、黃瓜切絲鋪在盤底。
3、蒜末,一大匙香醋,一大匙生抽,少許鹽,味素,少許香油兌成料汁。
4、所有東西拌在一起,撒上香菜碎末,淋上醬汁拌勻即可。
石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌冷盤,又能製成涼粉。 石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋...
形態特徵 生長習性 地理分布 繁殖技術 營養成分涼粉是漢族食品。涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉。主要原材料是涼粉草、大米和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。流行於全國各...
吃法 分類 營養價值涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。 涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老...
吃法 分類 營養價值海涼粉是款夏季消暑的時令小菜,海涼粉,系用海洋褐藻提取精煉的一種使用海藻多糖,屬膳食纖維,食材有黃瓜,海涼粉,可涼拌,也可配在其他菜餚中使用,口感爽滑。
簡介 製作方法 涼拌海涼粉 營養價值石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌冷盤,又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜...
簡介 形態特徵 生活習性 地理分布 功效賣涼粉的是老北京七十二行當之一,賣涼粉者前挑一盤上放碗筷作料等物,後面的桶里放著涼粉,涼粉用銅片鏇成細條。
賣涼粉 - 簡介 賣涼粉 - 史話 賣涼粉 - 材料 賣涼粉 - 做法 賣涼粉 - 特色青島涼粉(又稱海菜涼粉)為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的涼粉,是山東省青島地區漢族傳統小吃。其透明晶瑩,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味素等,...
簡要介紹原料海菜涼粉500g、鹹菜、胡蘿蔔、香菜。 2、鹹菜、胡蘿蔔、香菜切成末。 5、將鹹菜末、胡蘿蔔末、香菜末灑在涼粉上。
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