石斛麥冬瘦肉湯

石斛麥冬瘦肉湯是一道菜餚，主要原料有豬瘦肉、石斛，主要輔料/調料有麥冬等。

基本信息

• 中文名：石斛麥冬瘦肉湯
• 主要食材：豬瘦肉
• 口味：鮮美可口

• 輔 料：石斛、麥冬等

石斛麥冬瘦肉湯

用料

豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。

做法

(1)豬瘦肉洗淨，切件；石斛、麥冬、紅棗(去核)洗淨。

(2)把全部用料故人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火堡1-2小時，調味供用。

功效

清熱養胃，生津止渴。

適應症

糖尿病屬胃陰不足者。症見煩渴多飲，口乾舌燥，小便多，大便結。

注釋

本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛鹼、粘液 質、澱粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘鹹平，健脾益胃，並使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲

注意和禁忌

(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內盛者，不宜飲用本湯i

(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳：