短豇豆

短豇豆（學名：Vigna unguiculata cylindrica），又稱短莢豇豆，廣州稱眉豆，東北稱飯豇豆，是一種蔬菜，屬豆科豇豆屬，豇豆的亞種。一年生直立草本，高20-40厘米。莢果長10-16厘米；種子顏色種種。花期7-8月，果期9月。

基本信息

• 中文學名：短豇豆
• 別名：短莢豇豆，眉豆，飯豇豆
• 拉丁學名：Vigna unguiculata subsp. cylindrica
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：豆目 Fabales
• 科：豆科 Fabaceae
• 屬：豇豆屬 Vigna
• 種：短豇豆
• 亞種：矮豇豆 V. u. ssp. cylindrica
• 命名者及年代：(L.) Verdc.
• 分布區域：遍布全國

簡介

短豇豆

種中文名：短豇豆

保護級別：未列入

瀕危等級：無危

可信度：3級可信度

野生馴化：家養/栽培

水生陸生：陸生

重慶特有種：否

重慶模式種：否

科拉丁名：Leguminosae

屬拉丁名：Vigna

種拉丁名：Vignaunguiculata(LINN.)Walp.subsp.cylindrica(Linn.)Verdc.

中國植物志：41:292

保護及保存現狀：自然野生

開發利用現狀：尚未充分開發

價值

種子供食用，可摻入米中做豆飯、煮湯、煮粥或磨粉用。