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餚肉
餚肉又名水晶餚蹄，是馳名中外的鎮江名菜。精選豬前蹄為主料，經特殊的工藝加硝醃製後加工而成，是維揚菜系中的代表菜餚，與鎮江香醋並列"鎮江三怪"，在全國範圍...
菜品介紹 原料/調料 製作過程 製作提示 製作工藝 -
水晶餚蹄
水晶餚蹄是鎮江名菜，已有三百多年歷史，鎮江“宴春酒樓”的水晶餚蹄，更是名不虛傳。水晶餚蹄上桌時，可根據不同肉質切出不同名目的餚肉，如“眼鏡餚”，“玉帶鉤...
歷史文化 基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 -
鎮江餚肉
鎮江餚肉又名水晶餚肉、水晶餚蹄，是江蘇鎮江地區傳統名菜。 傳說，古時鎮江酒海街酒店的小二，誤把硝當鹽醃豬蹄膀，燒煮後，肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如...
餚肉來歷 特點 製作方法 製作提示 製作工藝 -
《唐祝文周四傑傳》
楔子周美人影射張夢晉鐵先生演說唐解元 詩曰： 吳兒享受神仙福，雪月風花看不足。滿城排隊去迎春，又見花燈來炫目...
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邱行湘
人物介紹生平 邱行湘 1937年1月任軍政部補充1團團長，抗戰爆發後任第18軍67師201旅副旅長兼402團團長，參加淞滬會戰、...
人物介紹 小蔣介石 洛陽之戰 被俘記 特赦出獄 -
嶗山國家森林公園
概述 嶗山國家森林公園 公園名稱： 嶗山國家森林公園 所在省市： 山東青島 公園海拔： 1000-3000米 公園面積...
概述 介紹 山水景致縱覽 景區景點介紹 嶗山十二景 -
中國經濟名都名鄉名號
之鄉――江蘇儀征朴席鄉羽絨製品之鄉――江西共青墾殖場眼鏡之鄉...亨得利――青島鐘錶眼鏡名店亨達利――上海著名鐘錶商店茂昌――上海眼鏡名店西北――西安著名眼鏡行精益――上海著名眼鏡商店吳良材...
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笑話選粹與鑑賞
以誓請客無餚（一）請客無餚（二）背客吃飯邯鄲學步以書作枕錯死了人語中時弊...李子核准時赴宴學生的插話名家之間莫禮特二則鬥牛士醉酒如果……急信買眼鏡免費...
作者介紹 作品目錄 -
梁溪脆鱔
無錫脆鱔，曾稱太湖脆鱔。是江蘇鱔餚中別具一格的傳統名菜，飲譽海內外。此菜...戴著大眼鏡做菜，因此人們又稱此菜為“大眼鏡脆鱔”。梁溪，水名，為流經無錫市...
菜品介紹 歷史典故 主要特色 食品製作 -
杭州話
介紹 杭州話 杭州話 杭州話，這裡指的是杭州市區和部分近郊地區使用的地方方言，與大杭州境內其他地區的方言有別， 杭州話因杭州地處...
介紹 吳語簡介 歷史淵源 語音 杭州話讀詩詞
