簡介
相如香兔,是四川省南充市蓬安縣的風味特產之一,該品以優質散養食草相如兔為主要原料,選用二十多味中草藥和植物香料精工醃製而成,是純天然無公害畜產品。外觀色澤棕紅透亮,肉體乳白略紅,肉質細嫩,入口化渣,香味濃郁,回味悠長。
詳細介紹
南充市蓬安縣春秋系巴國地,秦屬巴郡,漢初置安漢縣。公元前179年司馬相如出生於此,公元507年梁武帝蕭衍以其故宅為縣治置相如縣,是西漢大辭賦家司馬相如的故里。
相如香兔以蓬安縣優質散養的相如兔為主要原料,經過驗收選擇、宰兔剝皮、剁足頭、原料醃製(選用二十多種草藥和香料)、修割整形、入機烘乾、煙燻、紫外線殺菌、真空包裝、恆溫培養、成品包裝等工藝流程。成品外觀色澤棕紅透亮,肉色略微紅,肉質細嫩,香味濃郁,回味悠長。產品投入市場以來,就深受消費者的青睞,現已成為很多市民宴請賓客、饋贈親朋的佳品。
現已形成“游嘉陵江第一桑梓,品蓬安土特產品,相如香兔是首選!”的美譽。