皮蛋菠菜

皮蛋菠菜是一道美食，製作原料主要有菠菜、皮蛋、香菇。

基本信息

• 中文名：皮蛋菠菜
• 主要食材：菠菜，皮蛋

• 輔料：香菇
• 調料：鹽、油、蒜
• 工藝：煮

食材

主料

菠菜250g

皮蛋1個

香菇1朵

配料

油

鹽

蒜

皮蛋菠菜做法

1 將菠菜洗淨，切段。

2 將菠菜放入滾水中燙軟，水中可加入少許食鹽和食用油，可以保持菠菜的鮮綠色。

3 皮蛋剝皮切成小塊，香菇和蒜瓣切片。

4 鍋內倒入食用油，油溫7成熱時，將蒜瓣放入炒香。

5 鍋內加水，放入皮蛋塊。

6 放入焯好水的菠菜。

7 並放入香菇片，一起煮3分鐘，調入鹽和味素。