草菇皮蛋魚湯浸菠菜

草菇皮蛋魚湯浸菠菜是草菇50克、皮蛋50克、菠菜400克製作的美食。

材料
草菇50克、皮蛋50克、菠菜400克、薑片15克、蒜頭（去衣）15克、紅蘿蔔20克，鹽、糖、魚湯、花生油各適量。
做法
1、草菇洗淨切片備用；
2、菠菜洗淨備用；
3、紅蘿蔔去皮洗淨，切薄片備用；
4、皮蛋洗淨，切片備用；
5、開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下魚湯、草菇、皮蛋、菠菜和紅蘿蔔，以鹽、糖調味，中火煮15分鐘便成。