皮蛋草菇魚湯浸菠菜

皮蛋草菇魚湯浸菠菜，主要原料有草菇50克、皮蛋50克、菠菜400克等，這道菜營養豐富，非常美味。

材料

草菇50克、皮蛋50克、菠菜400克

配料

薑片15克、蒜頭（去衣）15克、紅蘿蔔20克，鹽、糖、魚湯、花生油各適量

做法

1、草菇洗淨切片備用；
2、菠菜洗淨備用；
3、紅蘿蔔去皮洗淨，切薄片備用；
4、皮蛋洗淨，切片備用；
5、開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下魚湯、草菇、皮蛋、菠菜和紅蘿蔔，以鹽、糖調味，中火煮15分鐘便成。