皮蛋紫菜拌豆腐

材料:

豆腐1盒，皮蛋2粒，紫菜1張，醬油膏3大匙，白開水2大匙

做法:

1.皮蛋先入蒸籠或是放入鍋中加水煮熟，待涼剝殼，切6瓣備用。
2.豆腐以白開水減菌處理；紫菜剪成小塊狀，放入乾鍋烘炒熟備用。
3.調味料煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。
4.成品盤依序擺上豆腐、皮蛋、醬汁、紫菜即可。