產品特點
外在感官特徵：“皋蘭紅砂洋芋”薯皮鮮亮，表皮為淺土色或淺褐色，大小適中，芽眼淺而少，單個塊莖重量在170克-260克之間，澱粉和粗蛋白含量較高，營養豐富，通過蒸、煮、烤的洋芋口感沙綿香甜，炒的洋芋口感爽脆。
皋蘭紅砂洋芋獨特內含成分：皋蘭紅砂洋芋可溶性固形物≥6.2克/100克；蛋白質≥2.0克/100克；鐵≥0.60毫克/100克；鋅≥0.55毫克/100克。
產地環境
土壤地貌
皋蘭縣土地資源豐富，全縣耕地面積44萬畝，草地253萬畝，林地13萬畝，還有大量的棄耕地和荒山荒灘地，人均耕地高於全國平均水平一倍以上。地形屬黃土高原丘陵溝壑區，多為黃土梁峁、 溝谷和小川台地等類型，地勢為北高南低，呈西北向東南傾斜，山脈多為南北走向，土壤礦物質含量豐富，土地肥沃，有利於紅砂洋芋生長。
水文情況
皋蘭縣水利資源豐富。黃河流經什川鄉全境，縣內有西電、大砂溝兩大水利提灌工程和引大入秦自流灌溉工程，灌溉面積25萬畝。縣城自來水日供水可達10000立方米；有三座容量分別為8萬、10萬、135萬立方米的水庫。水質潔淨無污染，經有關部門檢測，符合綠色無公害農產品產地環境要求。
氣候情況
皋蘭紅砂洋芋皋蘭縣屬中溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫7.2℃，最高37℃，最低－25.4℃。生長季節晝夜溫差15—20℃，年平均降水量266毫米，年均蒸發量1800多毫米。年平均日照2768小時，無霜期144天。晝夜溫差大，光照充足，藍紫光含量高，有利於紅砂洋芋生長。
歷史淵源
皋蘭紅砂洋芋據《皋蘭縣誌》（1999年11月第一版）記載，皋蘭砂田裡產的禾尚頭麥子好吃，面又白又細，筋骨又好，蒸饃噴香...... 據《皋蘭年鑑》（2013年10月版）記載， 20世紀70年代，中國科學院院長郭沫若先生陪同高棉賓努親王到蘭州郊區訪問，村民用皋蘭禾尚頭面製做的漿水長面招待，受到郭沫若、賓努的高度讚譽。 據《皋蘭史話》（2004年7月版）記載，皋蘭禾尚頭小麥的種植歷史，是從元末明初開始的，距今有500多年的歷史。據《蘭州市志?農業志》記載：“蘭州地區距今5000年前已種植小麥，漢代小麥生產僅次於粟稷”。 …..皋蘭禾尚頭小麥正是在500年的栽培歷史中，經自然選擇選育的小麥精品。…… 據傳，明清時期作為貢品，供皇室家族享用，在西北地區享有較高的聲譽。具有滑潤爽口、味感純正、麵筋強、食用方便、下鍋不爛、吃起來味香耐嚼等特點。民間用皋蘭禾尚頭小麥麵粉做“長壽麵”，燒制的“燒鍋子”是蘭州地區人民喜愛的食品。
生產情況
皋蘭紅砂洋芋截至2015年，皋蘭縣紅砂洋芋年種植總面積2650公頃，年總產量119250噸，產值3億多元。
產品榮譽
皋蘭紅砂洋芋2015年11月05日，原中華人民共和國農業部批准對“皋蘭紅砂洋芋”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
皋蘭縣所轄石洞鎮、黑石川鄉、九合鎮、忠和鎮、水阜鄉等5個鄉鎮40個行政村。地理坐標為東經103°32′～104°22′，北緯36°05′～36°50′。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2015-03-1782。
安全要求
皋蘭紅砂洋芋產地環境按照NY5010（無公害食品 馬鈴薯產地環境技術條件）執行；產品質量達到GB/T8321馬鈴薯質量標準，符合紅砂洋芋衛生新標準要求。生產全過程控制按照NY5024（無公害食品馬鈴薯）規程進行。
特定生產方式
1、栽培技術
1.1土地選擇：選擇地勢平坦、土層深厚、疏鬆透氣、富含有機質、理化性狀良好，前茬未種過茄科類作物的砂壤土和壤土。
1.2鋪壓紅砂：選擇粒徑0.8-1.2毫米的紅綿砂，要求不含鹽鹼或含量低，含土量低於10%。鋪砂前平整土地，施足底肥，要求畝施充分腐熟的優質農家肥2500公斤以上，配合施用尿素12-15公斤，過磷酸鈣50-60公斤，硫酸鉀25-30公斤，或三元複合肥50-60公斤。近年來，土壤中微量元素比較缺乏，在施足氮磷鉀的基礎上，每畝施用硫酸鎂20-25公斤，硫酸鋅1.5公斤，硫酸亞鐵11公斤，硫酸錳3公斤，耕翻混勻、耙耱整平鎮壓，做到上實下虛，利於地面鋪砂。鋪砂時間從初冬地表結凍後開始，畝用砂65立方米左右，厚10-12厘米，整平攤勻，一般砂田鋪好後可連續種植7-10年，砂層老化後重新再鋪。
1.3灌足冬水：每年地表剛結凍或晝消夜凍時灌足冬水。
1.4增施有機肥：新砂田種植2年後必須隔一年增施一次農家肥。方法是播前颳起砂子進行寬行施肥，化肥、土肥混勻撒施土表，用鐵杴翻入土中，深度12厘米左右，整平後砂子復原。一般肥料施入種植行，下年隔行再施，施肥數量同底肥。
1.5選種切薯：選用無病脫毒種薯，切成20-30克重的種塊，每個種塊至少留2個芽眼，小種薯可整薯播種。切種時備用一把切刀，浸入0.1-0.3%的升汞水或0.1%的高錳酸鉀水中消毒，遇到病薯換刀。 1.6適期播種：春分前後，當10厘米地溫穩定在5-7℃即可播種。
1.7合理密植：行距65-70厘米，株距30厘米，每穴1個薯塊，畝保苗2700-3000株，畝用種100-110公斤。
1.8田間管理 1.8.1灌水追肥：紅砂地在灌足冬水的基礎上，一般要求灌兩次水，現蕾開花期灌第一次水，塊莖膨大盛期灌第二次水，現蕾開花期結合灌水畝追施尿素10-15公斤，鉀肥不足的可畝追硫酸鉀或含鉀複合肥15-20公斤。苗期葉面噴施植物動力2003 1000倍液，塊莖膨大期噴施含鉀、含硼和鋅的葉面肥2次。 1.8.2鋤草壅砂：隨時鋤草松砂，特別是降雨和灌水後，塊莖膨大期將行中的砂壅到根際周圍，防止塊莖見光變綠。
1.9病蟲害防治:危害紅砂洋芋的病害主要有環腐病、晚疫病、瘡痂病、病毒病等，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲等。 1.9.1農業防治:選用抗病品種和無病種薯；與禾穀類作物、豆科和莖葉類蔬菜輪作2-3年；切刀消毒；增施有機肥，氮磷鉀和中微量元素合理配方；加強田間管理，避免大水漫灌和土壤久旱後突然灌水；及時拔除帶病植株。 1.9.2化學防治 1.9.2.1地下害蟲：結合施底肥用50%辛硫磷每畝0.3-0.5公斤，拌入40公斤細砂，結合施肥施入土壤，或在灌水時均勻滴入水中流入田間，可有效防治各種地下害蟲。 1.9.2.2蚜蟲：用3%啶蟲脒2000倍液噴霧，或用20%吡蟲啉1000-2000倍液噴霧。 1.9.2.3早、晚疫病：發病初期用70%代森錳鋅1000倍液噴霧，或用85%瑞毒霉800-1000倍液噴霧，或用64%防毒礬600倍液噴霧防治，隔7天噴一次，連噴3-4次。 1.9.2.4病毒病：及時防治蚜蟲。選用抗病品種。發病初期用20%病毒A 500倍液，或1.5%植病靈1000倍液防治。隔7天噴一次，連噴3-4次。
2、產品收穫：當塊莖充分膨大，植株停止生長，莖葉逐漸枯黃時，適時收穫。採收過程中所用工具要清潔衛生、無污染。
3、生產記錄：認真記錄皋蘭紅砂洋芋生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況、建立皋蘭紅砂洋芋生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量。各銷售點要有銷售台賬，建立皋蘭紅砂洋芋加工銷售檔案，記載皋蘭紅砂洋芋銷售的去向、數量、等級、時間。
專用標誌使用
標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（皋蘭紅砂洋芋名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
