相關詞條
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皂苷
皂苷一詞由英文名 Saponin 意譯而來，英文名則源於拉丁語的 Sapo，意為肥皂。皂苷是苷元為三萜或螺鏇甾烷類化合物的一類糖苷，主要分布於陸地高等植...
簡介 結構 作用 性質 分類 -
皂角樹
皂莢（學名：Gleditsia sinensis Lam.），又名皂莢樹、皂角等，屬薔薇目，豆科落葉喬木或小喬木，葉為一回羽狀複葉，長10~18（26）...
形態特徵 生長習性 分布情況 繁殖方法 栽培技術 -
酸角樹
酸角樹，喬木，高6~25米，胸徑可達1.6米。樹皮褐灰色，成片狀開裂。小枝具有短柔毛：皮多孔，褐色。葉互生，偶數羽狀互葉，長8~18厘米;小葉對生，10...
形態特徵 生長習性 生物學特徵 地理分布 品質指標 -
酸角糕
酸角糕以天然酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精製而成雲南特產。不含防腐劑、香精、甜味素及色素等添加劑，保留了原果原有的風味而又不破壞原果的營養價值。酸...
基本介紹 工藝外觀 食品特點 行業標準 藥用價值 -
中藥化學
程式。中藥的化學成分主要包括生物鹼、苷類、提取方法 研究中藥化學成分...的形式（多數）└其他形式（如苷、酯、N...┤ └特殊的（烏頭酸、奎寧酸、罌粟酸、藜蘆酸等）生物鹼苷其非糖母核常見...
中藥化學 中藥化學成分結構測定一般程式和方法 生物鹼 含義 歷史及發展 -
木犀草素
木犀草素（luteolin）是一種天然黃酮類化合物，存在於多種植物中。具有多種藥理活性，如消炎、抗過敏、抗腫瘤、抗菌、抗病毒等，臨床主要用於止咳、祛痰、...
簡介 基本內容 物化性質 安全術語 風險術語 -
素色拉
素色拉，上海菜，以土豆、蘋果、竹筍、蘑菇等為主要原料，輔以色拉油等製成，有調理營養不良、調理便秘、減肥瘦身等功效。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 素色拉所含營養素 -
素攢絲雜燴
素攢絲雜燴是素食菜譜之一，以牛皮菜為製作主料，素攢絲雜燴的烹飪技巧以燴菜蒸菜為主。素攢絲雜燴的特色：葷菜素做，口感多樣。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
谷氨醯氨基丙腈
現象。但是，大豆皂苷本身具有溶血作用。 茄鹼又稱為龍葵鹼或龍葵素，存在於...氰苷、皂苷、茄鹼、棉子酚、毒菌的有毒成分以及植物凝集素等。 二、毒苷物質 毒苷主要有氰苷、硫苷和皂苷三種類型。 1、氰苷類有毒成分 氰苷：主要...
植物性食物中的有毒成分 相關內容 第十一章食品的有毒成分 -
韭黃素雞絲
韭黃素雞絲是素食菜譜之一，以素雞為製作主料，韭黃素雞絲的烹飪技巧以滑炒為主，口味屬於鹹鮮味。韭黃素雞絲的特色菜鮮肉香，美味適口。韭黃配素雞，黃白相間，全...
