百葉炒韭菜

百葉炒韭菜是一款家常類菜品，製作原料主要有牛肚、韭菜等。

製作材料：

主料：牛肚250克,韭菜150克

調料：鹽4克,味素2克,色拉油40克

特色：

清香軟嫩，鹹鮮爽口。

製作方法：

1.將百葉用開水泡軟，取出瀝水，切成細絲；韭菜擇洗乾淨，切成3厘米長的段。

2.鍋架火上，放油，旺火燒至七八成熱，下百葉絲煸炒，炒開後，放入韭菜段同炒，邊炒邊灑點水，加精鹽和味素拌勻，一見韭菜葉變翠綠，即可出鍋入盤。