百花釀日本豆腐

百花釀日本豆腐所屬一款美食之一，主要原料有日本豆腐、適量豬肉等，這道菜非常美味。

原料：

日本豆腐 適量豬肉

配料：

適量花椰菜少許枸杞適量雞蛋液

做法：

1豬肉切成泥，加鹽 酒 雞精少許蛋液拌均勻，加澱粉做成小的丸子。
2日本豆腐切段，中間挖小孔（我用小調羹所以做的不是很好）撒少許鹽。
3把小肉丸放在挖好的豆腐孔上，中間放上一棵枸杞子。
4蒸鍋加水燒開，放入擺好的盤子，蒸上6分鐘左右。 把花椰菜切小朵，過水待用。 把盤子取出，均勻的澆上香油。
5周邊擺上花椰菜。最後可以澆少許的生抽，可以提一下味道。

貼士：

挖出來的豆腐可以直接煎入雞蛋里，味道也不錯的。這樣就不會浪費了。