內容簡介
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《百姓餐桌家常菜2888》是作者美食生活工作室奉獻給所有喜愛青島版美食圖書讀者的一份厚禮!書中精選了超過160種最常見的原料,並詳細介紹了這些原料的營養功效、選購保存、烹調技巧、食材搭配、適宜人群的知識,幫助您用最短的時間、最簡單的方法、最健康的方式烹製最美味的菜餚;每種原料都有超過5道菜餚的做法講解,超過1000道關味佳肴供您選擇,不同的烹調方法,不同的口味,一定能滿足您全家人的不同需求!我們還從這1000道菜?中選出260餘道具有一定保健功效的菜譜,如美容萊、瘦身菜、降糖菜、降壓菜等,為您和全家的健康保駕護航!
目錄
第一篇·健康飲食 巧手烹調
健康飲食篇
1.中國居民平衡膳食寶塔
膳食寶塔如何套用?
2.吃得更健康
多吃營養豐富的深色蔬菜
每天應該攝取哪些蔬菜?
怎樣合理烹調蔬菜?
食用蔬菜如何避免亞硝酸鹽中毒?
常吃薯類有益健康
如何選擇動物性食品?
合理烹調各種食材
各種食材如何保鮮?
3.科學使用油和鹽
每天烹調油攝入量以25~30克為宜