百合炒肉根

鮮百合200克、唐芹200克、紅蘿蔔片30克、肉根150克蒜頭﹙拍碎﹚10克,花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各適量1、唐芹洗淨切段備用; 2、肉根洗淨切片,以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用; 3、鮮百合洗淨剝片,與唐芹、紅蘿蔔一同飛水、瀝乾水分備用;

材料

鮮百合200克、唐芹200克、紅蘿蔔片30克、肉根150克

配料

蒜頭﹙拍碎﹚10克,花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各適量

做法

1、唐芹洗淨切段備用;
2、肉根洗淨切片,以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用;
3、鮮百合洗淨剝片,與唐芹、紅蘿蔔一同飛水、瀝乾水分備用;
4、開鍋下油,爆香蒜頭,下肉根翻炒,加入百合、唐芹、紅蘿蔔繼續翻炒至熟,以鹽、糖調味後勾薄芡便可上碟。

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