小塘菜百合炒板筋

小塘菜百合炒板筋，美食，主要原料有板筋200克、小塘菜200克、百合50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。

小塘菜百合炒板筋

板筋即平常所說的肉根，其特點是肥瘦適宜、食味甘香爽口。板筋的烹法一般以炒制和蒸製居多，今天推薦的“小塘菜百合炒板筋”便為一例。百合富含蛋白質和眾多糖類，有潤肺、止咳、安心等功效，不但可用於各種菜式製作，還可以之烹製甜點。而小塘菜富含維生素和纖維質，有通腸胃、除煩熱的食效。三者配搭，營養豐富、食味相宜，故與諸君分享。

材料

板筋200克、小塘菜200克、百合50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

做法

板筋洗淨切片，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；小塘菜洗淨，一開四備用；百合洗淨切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下板筋大火爆炒，攢少許米酒，加入小塘菜和百合繼續翻炒，最後調味炒勻即成。