百合拌金針菇

百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等作用。因此是一種多功能的食療食品。金針菇有潤肺寧心、養肘腑、益神智的作用。

主料:金針菇 200克 百合 50克
調料:橄欖油 20克 鹽 20克 各適量
做法：
1.　將百合洗淨，剝瓣，去粗部；
2.　百合放入沸水中焯至透明狀，撈出後瀝乾水分；
3.　將金針菇洗淨，去頭部，放入沸水中焯熟，撈出後瀝乾分；
4.　在焯燙好的金針菇、百合中加入橄欖油、鹽調味，拌勻盛盤即可。