百合冬瓜水鴨湯

材料：

帶皮冬瓜500克，水鴨1/4隻，鮮百合120克，生薑三片，芹菜10克。

做法：

1.冬瓜去瓣切成十二塊帶皮洗淨待用。
2.水鴨斬成八塊，洗淨加冬瓜塊、生薑三片，同入高壓鍋加水1200ML，武文十分鐘燒開後，轉文火煮十五分鐘後停火減壓。
3.減壓開鍋後加入鮮百合、芹菜珠、精鹽、雞精，燒開即成。

功效：

去暑濕，健脾胃。