百合乾蘿蔔煲牛腩

材料

胡蘿蔔50克，牛腩150克，百合乾50克，番茄醬50克，姜10克，牛骨湯1500克

調料

鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克

做法

1、將牛腩斬塊氽水，胡蘿蔔切塊洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入牛骨湯、番茄醬、薑片、牛腩、百合乾，大火燒開轉小火燉35分鐘後放入胡蘿蔔用小火燉10分鐘調味即成。

功效

牛腩含豐富的蛋白質、多種胺基酸、維生素B1、維生 素B2、尼古酸以及鈣、鐵、磷等營養成分，有強健體魄之功效。

百合乾有潤肺止咳之功效。