歷史沿革
1956年為白雀鄉，1961年為白雀、湖濱2公社，1965年並為白雀公社，1984年復稱白雀鄉。
行政區劃
白雀鄉白雀鄉轄橋東、橋西、漁山、壟山、建國、金家斗、白雀、橫塘橋、太史灣、黃龍洞、俞家田、沿圩塘、瑤階壩、紅旗、莫家田、湖濱、小梅水產、漁山漾水產18個村委會。
旅遊資源
境內有邱城遺址。遺址次要地段發掘出的文物，下層為“馬家浜文化”，距今約5 000～6 000年，上層屬“良渚文化”，為省重點文物保護單位。黃龍山上大型天然溶洞黃龍宮內，有近百塊具有不同音階的鐘乳響石，擊之能奏出悅耳的音樂，故有“音樂廳”之名。鄰近有黃龍洞、龍蛋、丈人峰等。
經濟發展
白雀鄉工業有化工、建築材料、絲綢等行業。農業以種植水稻為主，並有蠶桑、漁業等。
1997年第一家農業園區在橋西村破土建設，投入資金67萬元，共有田地333畝，基本形成了田成方、渠成網、樹成行、路貫通、機械配套的現代農業園區。1997年來，在基礎設施建設上加大資金投入力度，共投入近千萬元資金完成了鄉級公路主幹道路面的黑色化和南皋橋集鎮路燈安裝，農貿市場建設和衛生設施配套建設。1998年10月，投資上億元的湖州第一大道——湖梅公路改建工程在境內動工，配合交通，公路部門完成土地徵用、房屋動遷等前期準備工作，通過一年時間的緊張施工，1999年建成通車，同期還實施亮化工程。
基礎設施
最近幾年，在基礎設施建設上加大資金投入力度，共投入近千萬元資金完成了鄉級公路主幹道路面的黑色化和南皋橋集鎮路燈安裝、農貿市場建設和衛生設施配套建設。1998年10月，投資上億元的湖州第一大道——湖梅公路改建工程在境內動工，配合交通、公路部門完成土地徵用、房屋動遷等前期準備工作，通過一年時間的緊張施工，建成通車，同期還實施亮化工程。
地方特產
太湖三寶
太湖三寶，即鱭魚、白蝦、銀魚。太湖水肥魚美，淡水捕撈的品種較多，有青、草、鰱、鱅四大家魚，還有鯰魚、?魚、鰻魚等等，其中鱭魚、白蝦、銀魚最為有名，俗稱“太湖三寶”。隨著工業經濟的發展，太湖水受污染嚴重，漁資源逐年衰退，產品下降，太湖三寶顯得尤為珍貴。鱭魚似小刀，多刺、味美，有椒鹽油炸、清蒸、曬乾燒炒等吃法，太湖漁民還將鱭魚剁成肉末當餡包餛鈍吃。白蝦又稱白殼彎轉，體較小，拌與佐料生吃，肉嫩味更鮮。銀魚長不過2寸，通體銀色，無鱗，故稱“銀魚”。煮熟後成白色，只有兩隻小眼睛像兩粒黑芝麻嵌在上面，有蛋白銀魚羹、銀魚絲炒蛋等吃法，具有較高的營養價值。銀魚經冷凍包裝後遠銷國外。
地方名人
方阿慶，1944年出生，金介兜村人。中專文化，經濟師。當過工人，搞過行銷，理過財務，管過生產技術，現為湖州?寶集團有限公司董事長兼總經理。1988年，籌資30萬元創辦湖州顆粒飼料助劑廠，生產水產飼料粘合劑，建立之初生產規模小，且經濟效益不高。經過八年的發展壯大，到1996年組建為企業集團，下轄飼料添加劑廠、特種飼料廠，萬品高頻瓷廠三家子企業。產品行銷全國各地，還遠銷東南亞等國家和地區。1998年企業擁有固定資產1787萬元，職工188人，實現產值2527萬元，完成銷售收入2068萬元，創利稅406萬元。生產的產品先後被評為市金牛獎、省新產品駿馬獎、省科技進步獎、全國“七五”星火計畫金獎、國家級新產品、全國名牌飼料等。企業先後被評為市科技先導型企業、省糧食及飼料加工業最佳經濟效益工業企業和省技術進步優秀企業。1998年9月還被省人民政府授予省區外高新技術企業稱號。方阿慶先後被評為省星火明星企業家、市星火獎先進個人和區級先進廠長(經理)，還被授予98年度市級勞動模範榮譽稱號。
風俗人情
農曆二月十九游白雀寺
境內有不少名勝古蹟，如黃龍洞、黃龍宮、弁山石林、石室遺存、法華寺等，法華寺又名白雀寺，是南朝時始建的千年古剎，在太湖一帶具有很高的知名度。相傳，每年農曆二月十九是觀世音娘娘的生日，到了這一天人們都要去白雀寺為她過生日。鄉民十分重視此節，或拖家帶小或結伴而行，路上車來人往，熙熙攘攘，寺內敬香點燭，遊客口中念念有詞，虔誠跪拜。此節過後，農事即將繁忙，鄉民一者趁空閒輕鬆活躍一下自己，享受大自然的氣息；二者企求菩薩保佑，家人免遭災禍；三者企盼田蠶茂盛，風調雨順，五穀豐登。
