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豆腐皮[豆腐皮]
豆腐皮是中國傳統豆製品,在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、胺基酸含量...
營養價值 製作方法 種類 食譜 原形態 -
懷安豆腐皮
懷安豆腐皮具有細薄如紙,色美味香,價廉物美的特點。
簡介 特色 營養 榮譽 -
豆腐皮兒
豆制食品名,有二種:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“千張”、“豆腐衣”;二是壓製成的豆腐皮,與豆腐近似,但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍乾...
豆腐皮兒 豆腐皮包子 豆腐皮春卷 如意卷 -
東塢山豆腐皮
東塢山豆腐皮產於浙江省富陽縣受降鄉東塢村,在浙江、上海、江蘇一帶,尤在佛教界中久負盛名。
簡介 歷史 “三口風”成就獨特豆腐皮 製作技術與時俱進 -
豆腐皮包子
豆腐皮包子是《紅樓夢》中一美食,豆腐皮,在武漢叫“千張”,北方人叫“油皮”。把不加凝固劑的豆漿煮沸,待其冷卻時拿出面上結的一層皮,再晾乾就可。亦有把煮好...
菜品特色 做法一 做法二 製作方法 -
浦江豆腐皮
浦江豆腐皮製作工藝精細,經打漿、高溫、去渣、結膜而成,達到國家衛生標準。本品採用本地優質黃豆為成品豆腐皮原料,黃豆抗病力強,不易感染病蟲害,未受農藥污染...
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濬縣西王橋豆腐皮
濬縣東王橋豆腐皮是一種傳統豆製品,它的特點是加工考究、製作精細、質白細嫩、味道純正、軟硬適度、煮燉不爛、煎炒不碎、油炸後鬆軟。
菜品特色 做法 歷史典故 營養價值 -
黃瓜涼拌豆腐皮
. 黃瓜洗淨切絲 黃瓜涼拌豆腐皮 2. 豆腐皮切絲用開水焯熟備用 黃瓜涼拌豆腐皮 3. 豆腐皮黃瓜絲放入碗裡放入鹽生抽白糖醋香油辣椒油蒜末麻油用手抓...用料 材料 用量 豆腐皮 兩張 白糖 少許 黃瓜 半個 蒜末 適量...
用料 做法 -
烤豆腐皮卷金針菇
用料 材料 豆腐皮 金針菇 鹽 辣椒油 五香粉或白鬍椒粉 孜然 做法 1. 這照片只能傳一小塊,鬱悶。金針菇洗淨切好,豆腐皮切2.5厘米寬5厘米長小段 烤豆腐皮卷金針菇 2. 豆腐皮卷金針菇,用牙籤串好,一根...
用料 做法 -
豆腐皮拌菠菜
豆腐皮拌菠菜,原料為菠菜500克。豆腐皮50克。香油25克,鹽5克,味素2克。做法簡單,其綠白相間,清爽素雅,又嫩又柔,清香可口
≮美食原料≯ ≮美食做法≯ ≮美食特色≯