白蘿蔔腐竹黃豆煲羊肉

材料：白蘿蔔500克、腐竹50克、黃豆80克、羊肉400克、陳皮1/4個、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。白蘿蔔刮皮、切角狀塊；腐竹、黃豆、陳皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍，置含薑汁酒的沸水中稍滾片刻；再洗淨（即“汆水”）。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。
功效：美膚養顏、滋補氣血之功