白蘿蔔炆羊排

白蘿蔔炆羊排,美食,主要原料有羊排、白蘿蔔、木耳、蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、辣椒、冰糖、鹽。

原料

羊排、白蘿蔔、木耳、蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、辣椒、冰糖、鹽

操作方法

1.準備食材:羊排用水沖洗後泡出血水,蘿蔔切塊,木耳泡發,蔥姜蒜拍松備用。
2.羊排焯水備用,熱鍋熱油下羊排翻炒,放入辣椒,蔥姜蒜煸炒出香味,加入生抽,老抽,紅燒汁繼續翻炒至羊排金黃,香氣撲鼻。
3.加入5碗水,大火燒開鍋,慢火燉30分鐘,加入白蘿蔔和少許木耳,5塊冰糖,繼續燉煮。
4.煮到湯汁靠進一多半,大火收汁即可。

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