白蘭地炒鮮蘑

材料香菇300克，紅椒、黃椒、 炒，然後把青、紅、黃椒條放入鍋中， 3.然後淋上白蘭地，放入味素、鹽，

材料

香菇300克，紅椒、黃椒、 青椒各半個

調料

黃油、醬油各2大匙，白蘭 地1小匙，味素、鹽各少許

做法

1 .香菇泡發，切小塊；青椒、 紅椒、黃椒分別洗淨，切條。
2.炒鍋燒熱，加入色拉油和黃油，待黃油熔化後，放入香菇塊，用中火 翻炒至香菇稍微變軟，加入醬油翻 炒，然後把青、紅、黃椒條放入鍋中， 繼續翻炒30秒。
3.然後淋上白蘭地，放入味素、鹽， 炒勻即可。