白菜黑木耳胡蘿蔔

白菜黑木耳胡蘿蔔是一道可口的美食譜，具有清淡爽口，養胃減肥的特點。

原料

黑木耳50克，大白菜250克，胡蘿蔔50克

配料

植物油、醬油、濕澱粉、味素、精鹽、蔥花各適量。

製法

（1）黑木耳用冷水浸泡24小時，摘去蒂，漂洗乾淨，瀝淨水。

（2）摘去大白菜的根、老葉，用清水洗淨，瀝淨水，切成小塊，胡蘿蔔洗淨，削去皮、根，切成小薄片。

（3）炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花爆香，放白菜塊、胡蘿蔔片、黑木耳煸炒至九成熟，加醬油、精鹽炒入味，放味素，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。