白菜雪菜水餃

需要大白菜，雪菜，小麥麵粉，乾香菇和食鹽，香油，植物油。將大白菜洗淨後剁碎，灑上鹽醃半小時；用紗布把大白菜醃出的水擠乾，其它原料切碎後拌在一起。調入植物油和香油。麵粉加入溫水，揉成麵團，蓋上濕布餳半小時即可。

白菜雪菜水餃

主料：

大白菜半棵\雪菜1把\小麥麵粉（適量

輔料：

乾香菇3朵

調料：

食鹽適量\香油少許\植物油適量

白菜雪菜水餃的做法

1.將大白菜洗淨剁碎，灑上鹽醃半小時；乾香菇提前泡發；雪菜用清水浸泡幾小時去除鹹味
2.用紗布把大白菜醃出的水擠乾，其它原料切碎後拌在一起。調入植物油和香油。根據雪菜的鹹度，加入少量鹽或不加鹽（雪菜是鹹的，白菜也用鹽醃過，一般不用再加鹽）
3.麵粉加入溫水，揉成麵團，蓋上濕布餳半小時即可做劑、擀皮、包餃子了