白菜豆醬湯

1湯匙 把乾鳳尾魚洗淨，放入裝有2升冷水的湯鍋里，泡20分鐘。 加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和鹽，中火煮15分鐘。

準備材料
大白菜 400克

白菜豆醬湯

黃豆芽 220克
乾鳳尾魚 8－10條（做湯用的大魚）
黃豆醬 3湯匙
蒜茸 1湯匙
淨化水 2升
韓國紅辣椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
韓式牛肉湯粉 1/2茶匙
小蔥 4棵，切成5厘米的段
製作方法
1. 把乾鳳尾魚洗淨，放入裝有2升冷水的湯鍋里，泡20分鐘。鍋置中火上，煮開後再煮20分鐘，然後撈出鳳尾魚，保留湯汁。用冷水把豆芽洗3次，棄掉棕色或壞的豆芽。白菜洗淨，切成4厘米的塊，在開水裡煮5分鐘，撈出，用冷水沖一下，擠乾水。
2. 把黃豆醬放入鳳尾魚清湯里攪拌，直至黃豆醬均勻融入湯里。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和鹽，中火煮15分鐘。
3. 加入蔥和牛肉湯粉，把火調小，再煮15分鐘即好。