白菜燉豬骨湯

白菜燉豬骨湯是以白菜和豬排為主的養生湯之一。以白菜、豬小排（豬肋排）為主，姜、鹽調配。

主料:白菜 400克 豬小排（豬肋排） 250克
調料:姜 5克 鹽 3克 各適量
做法：
1. 燒豬骨放入滾水中煮五分鐘，去油膩及鹹味，取起洗淨。
2. 白菜洗淨，大棵切短。
3. 水八杯或適量放入煲內煲滾，放入姜，白菜，燒豬骨煲一小時，試味，因燒豬骨有鹹味，淡才可下鹽。