概況
命名者：(Forster, 1801)
俗名：舌甲鰺、黑面白魚 、瓜仔、黑面甘、沖鰺、黑甘
英文俗名：
White mouth crevalle;
Whitemouth jack;
Whitetongue Jack;
Cottonmouth jack;
Jack
是否有毒魚類：否
經濟型魚類：是
食用魚類：是
觀賞魚類：否
同種異名：
Caranx helvolus,
Caranx micropterus,
Leucoglossa candens,
Scomber helvolus,
Uraspis helvolus,
Uraspis secunda
漁業利用：
食用魚，但數量較少，適合用紅燒烹煮食用。
刺身、鹽烤、乾燒、壽司。
一般漁法以底拖網、延繩釣捕獲。煎食或紅燒皆宜。
分布
世界分布：印度至太平洋地理分布：分布於紅海、印度、斯里蘭卡、菲律賓、中國大陸沿海、台灣及琉球群島及夏威夷群島等海域。台灣西部及南部沿海有產，唯數量不多。
其他分部：
包括東非、紅海、馬達加斯加、馬爾地夫、斯里蘭卡、印度、安達曼海、日本、中國沿海、台灣、菲律賓、越南、泰國、馬來西亞、印尼、澳洲、紐幾內亞、馬里亞納群島、密克羅尼西亞、索羅門群島、馬紹爾群島、夏威夷群島、諾魯海岸等海域。
特徵
體呈橢圓形，側扁而高。吻鈍。脂性眼瞼不發達。上頜末端僅延伸至眼前緣下方。上下頜各具一列細小而尖之齒，鋤骨、齶骨及舌面均無齒。體被小圓鱗，胸部裸露區域自胸鰭基部下方1/2處延伸至腹鰭基部起點。
側線中度彎曲，彎曲部上有鱗片54-66枚，直走部上全為稜鱗，尾柄處之稜鱗強大。口腔周圍深黑色，僅舌和口腔背面呈乳白色，是本屬之重要特徵。
體呈褐色或深褐色，幼魚時體側具暗色橫斑，隨著成長而逐漸不顯著，成魚則消失。背、臀鰭暗色或黑色，有時有澹色緣；幼魚時，腹鰭基黑色，隨著成長逐漸形成一致之白色；尾鰭暗黃色。
口腔周圍深黑色，僅舌及口腔背面呈乳白色。犁骨、齶骨及舌上無牙。胸部側面和腹面無鱗。棱鱗存在於側線直部上。暖水性中上層魚類。體長一般140～295毫米，大者可達330毫米。
本魚上下頜齒尖銳而彎曲。胸部大部分區域無鱗。棱鱗上有逆長的小棘，摸來有粗糙感。側線直走部分起於第二背鰭的第12~14枚軟條下方。幼魚體側有6~7條藍黑色橫帶。第一背鰭有硬棘8枚，第二背鰭有硬棘1枚、軟條20~22枚。側線棱鱗數在33~37枚之間。體長可達50厘米。
生態
最大體長：50公分棲息深度：50 - 300公尺
棲息環境：砂泥底、近海沿岸 。
棲所生態：
主要棲息於砂泥底質的大陸棚或外礁周緣海域，通常聚集成一小群遊動於底層遊動。
主要以底棲無嵴椎動物為食。
本魚屬於底層性魚類，以甲殼類和小魚為主食。大部分時間都頭頂著海流而緩緩移動，所以每月實際移動的距離並不很遠。主要是生活的水域食物稀少，為保留體力。
