白玉絲瓜豆腐湯

白玉絲瓜豆腐湯是一種美食，主要原料有1根絲瓜、100g豆腐、1盒白玉菇，是一道營養豐富的食品。

簡介

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上；豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。是孩子生長發育時期很好的補益食物。
用餐人數：1-2人

食材

主料

1根絲瓜
100g豆腐
1盒白玉菇

配料

適量油
適量鹽
適量蔥姜
適量香油
適量雞精
適量水澱粉·

製作步驟

1 準備好所有的食材。
2 豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3 鍋中油燒熱爆香蔥姜，放入白玉菇翻炒片刻。
4 砂鍋加入適量的清水放入炒過的白玉菇。
5 絲瓜去皮加少許鹽拌一下。
6 加入絲瓜。
7 加適量的鹽。
8 加入豆腐煮開。
9 淋入水澱粉勾薄芡。
10 加少許雞精。
11 淋入香油關火。

小貼士

1、絲瓜去皮後可加點鹽拌一下，防止發黑。
2、絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高。