白果瑤柱粥

白果瑤柱粥，原料是大米、瑤柱、白果熬成的粥。

原料

大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺。

做法

1、大米洗乾淨後，用油、鹽醃10分鐘（有時間的話可以醃30分鐘就更好了）；

2、白果用刀背輕輕拍開，去殼，鍋里燒水不用蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色的那層衣；

3、瑤柱洗乾淨後用溫水泡著；

4、用電飯鍋燒開水後，放進米、白果、瑤柱（連浸泡的水）同煮，調到煮飯檔煮開以後，轉到煮粥檔，煮50分鐘就可以了；

5、瑤柱有鹹味，醃米的時候放了鹽，所以基本不用再放鹽調味了。