白果支竹胡椒煲豬肚

白果支竹胡椒煲豬肚是一道美味的菜譜，主要的原料:豬肚，白果，胡椒粒，支竹，薑片。

做法

1
豬肚，白果，胡椒粒，支竹，薑片。
2
白果用清水浸泡30分鐘左右。
3
剝去外衣。
4
胡椒粒洗淨用刀背拍裂開，這樣容易煲出味道。
5
湯鍋里放2500毫升水，將豬肚、白果、支竹、胡椒、薑片統統放進去煲。
6
大火煲開改小火煲2小時。
7
撈起豬肚泡進冰水裡，豬肚會收縮。
8
收縮小了切條片狀。
9
支竹泡軟洗淨，切段。
10
和豬肚條片一起回鍋繼續煲。
11
煲10分鐘左右放鹽調味即可。

食材

豬肚 1個
白果 60g
胡椒粒 適量
支竹 50g
鹽 適量