白味噌拉麵

火腿片 湯： 2大量勺

材料： 捲心菜 2-3片
火腿片 4片
蔥花 適量
拉麵 2份
調和味噌：
白味噌 3-4大量勺
信州味噌 1大量勺
芝麻醬 1大量勺
芝麻碎 1大量勺
蒜碎 1小瓣
姜碎 適量
湯：
酒 2大量勺
高湯精 2大量勺
水 900毫升
鹽 適量
做法：
1、捲心菜切成隨意的形狀，焯水後，濾乾水分。蔥切成細蔥圈，所有調和味噌混合好。鍋中放入煮麵的水，開火等待沸騰。
2、另一鍋中放入高湯材料、煮開後，轉小火，放入混合好的調和味噌攪勻。
3、1中煮麵的水，沸騰後，放入拉麵，按袋上指定的時間煮製，煮好後，瀝乾水分。
4、準備一面碗，放入2中的湯，然後放入面。再擺上捲心菜葉、火腿片、蔥花即可。
貼心小叮嚀：
2中煮好的湯，可以按口味放鹽。還可以放適量七味唐辛子。另外菜碼也可以按喜好放入自己喜歡的蔬菜等。