相關詞條
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沙棗發麵饃
是沙鄉一種時興的麵點。以其豐富的口味和深厚的地方文化特色而獨樹一幟，可與江南甜糕、友邦麵點相媲美。
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麻糕
麻糕是常州獨有的稱呼，是江蘇常州地方的傳統糕類特產。 北方人叫“燒餅”，上海人謂“大餅”。常州人稱“麻糕”也還是清代乾隆以後的事情，古代也叫“燒餅”。因...
簡介 食品特點 製作方法 -
麥糕
麥糕，江浙地區對饅頭的叫法，外形與製作方法都與饅頭相似。是浙江一種傳統特色地方小吃，常見於浙東（寧波、台州）等地區，其中象山縣定塘鎮大塘地區的麥糕較有名...
製作方法 傳說典故 麥糕會 -
白糕
白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲後，再用石磨推出成細面，並採用自然發酵的方式發酵，最後用蒸籠蒸熟食用·其味是天然的糯米清香，甜中...
用處 種類 製作方法 -
大麻糕
常州大麻糕，江蘇傳統糕類特產，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料...
歷史簡介 製作方法 產品特點 -
發麵就是要這樣做
《發麵就是要這樣做》公開老面培養製作法，值得麵食愛好者學習收藏。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
常州麻糕
常州麻糕是江蘇常州地區傳統糕類小吃，是常州代表性的特產，就像天津有桂發祥麻花——十八街麻花；蘇州有豆腐乾、北京有北京烤鴨等等，它們都是各個地區的傳統食品。
麻糕介紹 製作方法 常州大麻糕 -
榆錢糕
榆錢糕白綠相間，香甜適口，是漢族特色糕點之一。將發麵對上白糖，對好鹼，加水和勻，製成糊狀。榆錢洗淨，控去水份，摻入面中或撒於面上，上屜蒸25分鐘下屜，涼...
1.簡介 2.製作 -
常州大麻糕
常州大麻糕，江蘇省地方特色糕點。是由長樂茶社王長生師傅創製，距今已有150餘年歷史。其皮薄酥重，製作考究，注重火候，為一般麻糕所不及。此點先後在徐州、南...
原料配方 製作方法 產品特點 -
香甜千層糕
製作香甜千層糕這道美食需要發麵500克，麵粉100克，白糖200克等材料。
香甜千層糕原料 做法
